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夏季养胃食谱,四款美食保胃健康

   2019-10-02 12:15:02 作者: 来源:孝感新闻网

夏季是肠胃疾病的高发时节,由于夏季天气炎热,很多人喜欢吃生冷食物,加上夏季细菌滋长快,很容易引发胃病,胃疼起来是非常难受的,所以大家要注意养胃,注意日常饮食,那么夏季养胃吃什么好呢?

香菇鸡汤

材料:土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块,料酒1大匙,精盐2小匙,味精1小匙。

做法:

1、土鸡腿洗净剁小块,氽烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

山药鸡汤

材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣一颗,姜2片,桂圆5颗。

做法:

1、鸡挖去内脏后斩成小块备用。

2、鲜淮山,胡萝卜都去皮,切成块状。

3、把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火。

香菇土豆丸子

材料:土豆(2只,680克),水发干香菇(2朵),香菜(1棵),黄油(1汤匙),盐(1汤匙),鸡粉(1/3汤匙),生粉(1/2汤匙),清鸡汤(1/4杯)。

做法:

1、土豆洗净,切成滚刀块,放入清水中浸泡,香菜洗净切末。

2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入土豆块,加盖以中火煮10分钟。

3、捞起土豆沥干水摊凉,放入保鲜袋中,用手压制成土豆泥。

4、水发干香菇挤干水,去蒂剁成细末。

5、土豆泥置于大碗内,加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤,充分搅拌均匀。

6、取适量土豆泥,用手搓成大小一致的丸子,排放于盘中,盖上一层保鲜膜。

7、烧开锅内的水,放入土豆丸子,加盖开大火隔水清蒸5分钟。

8、取出土豆丸子,撕去保鲜膜,洒入香菜末,即可上桌。

泰式沙拉

材料:北极甜虾,蟹肉棒,柠檬,洋葱,紫甘兰,生菜,香芹。

做法:

1、北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下,沥干待用。

2、蟹肉棒用开水焯一下,沥干切成两段待用。

3、紫甘兰、生菜、洋葱切丝,香芹切段,柠檬切片待用。

4、小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎,加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁。

5、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。


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